【食育】柿　１０月２８日（火）

はらっぱで「べにしじみ」が数匹飛んでいました。このべにしじみ、だんだん数が減ってきてしまっているらしいです。

園庭には、柿が実っています。熟さないと渋いです。ですので、熱湯にサッと通して、干し柿にしてみました。先月は、丸ごと干しましたが、気温が高すぎたのか、カビてしまいましたので、今回は、薄く切って、干す期間を短くしてみようと思います。子どもたちは「なに？これ」と興味津々。出来上がって、食べられたら、子どもたちの反応が楽しみです。日本の秋の景色として、子どもたちの記憶に残ってくれたらいいなと思います。