今日のランチ　１２月２日（月）

♪きょうのポイント♪

さつまいもにも含まれるアミラーゼは８０℃以下で徐々に加熱すると

甘味が出る性質があります。

急速な加熱はアミラーゼの働きを悪くし

甘味が引き出されずやわらかくなってしまうため、

じっくり蒸したり焼くのがおすすめです。

■ランチ

ソースやきそば

やさいピクルス

ぎゅうにゅう

やきいも

■ぬくもりおやつ

はるまきアップルパイ