8月31日の給食は山形県の郷土料理、山形のだしと、いもこ汁でした。
山形のだしはきゅうりと茹でたオクラ、なすをみじん切りにして塩こんぶで和えました。そのまま食べても良いですがご飯にかけて食べてもおいしいです。子どもたちもよく食べていました。
いもこ汁はさといも、豚肉、油揚げ、ねぎがたっぷり入ったすまし汁です。最近の汁物は出汁をしっかりとって醤油や味噌の量を減らして作っています。出汁の味がしっかりあると塩味が少なくても子どもの食べっぷりが良いです。