ピラフはフランス語ですが、そのルーツはトルコ料理のピラウなんだそうです。
世界三大料理のひとつとしてあげられるトルコ料理は、アジアとヨーロッパの文化が行き交う土地柄もあってか、バラエティ豊かで野菜に米を詰めて煮込んだ料理など
米を使った料理が色々とあります。