レストラントピックス

10月8日(火)　郷土料理~富山県~

①だいこんに水をはり、スチームコンベクションで加熱します。
②だいこんのゆで汁をぶりにかけて臭みを取り、だいこんの上に並べます。
③しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうが、かつおだし汁を混ぜて全体にかけ、クッキングシートで蓋をし、スチームコンベクションで加熱します
10月8日の給食は富山県の郷土料理、ぶり大根でした。
大根やぶりがおいしくなる季節ですね。
魚料理のレパートリーのひとつにいかがでしょうか。
子供たちは魚も大根もよく食べていました♪